Лиорелин (liorelin) wrote,
Лиорелин
liorelin

Клубничный пирог.

Чего только не найдётся на Яндекс.Фотках. :)



Для теста: 1,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 0,5 стакана сметаны, 3 яйца, 1/3 чайной ложки соды.
Для начинки: 1 кг клубники, 2 стакана сметаны, 1 стакан сахарной пудры.
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром, добавить по частям сметану и масло, соду и муку, смесь хорошо перемешать. Взбить белки и ввести их осторожно в приготовленное тесто. Выложить в форму и выпекать в предварительно разогретой духовке.
Клубнику промыть, очистить, посыпать сахаром и оставить на 30 минут. Взбить сметану с сахарной пудрой.
Пирог остудить, разрезать пополам и пропитать клубничным соком. Одну половину покрыть клубникой, полить взбитой сметаной и накрыть второй половиной пирога. Сверху можно смазать оставшейся сметаной или шоколадной глазурью, украсить ягодами клубники и поставить на несколько часов в холодильник.


Истекла слюной и чуть не умерла от обезвоживания, пока это читала. Надо попробовать испечь, тем более, что клубнику ещё продают.
 
Tags: cook, photos
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments